这是一种和做腊水相似的肥田方法。到了春天，山上的草木长茂盛了，农民把田里灌满水，翻耕耙平。就去山上采集鲜嫩的草和树叶，主要是割马桑树、黄荆树的嫩叶，还有野蒿之类容易腐烂的野草，茅草不能要。把这些草和树叶撒在田里，任其腐烂。不久，田里的水也会变成酱油色。这也算是一种有机肥料。但是，现在有了化肥，打青叶子的也很少见了。
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