苗族的防旱抗旱以及畜牧饲养

在面临自然灾害时，勤劳的苗族人民会如何应对？本集内容将为您讲述苗族生产中的防旱抗旱以及畜牧饲养。

首先为您介绍苗族的防旱抗旱。

湖南苗区六月至八月，日照强，气温高，晴久则旱。农谚道：“年年只怕六月旱，六月不旱吃饱饭。”旱灾成为山区农业生产的一大威胁。为了与旱魔作斗争，苗民们创造发明出一些与山区特点相适应的抗旱工具，兴建一些水利设施，收到了较好的水利灌溉效益。

传统的抗旱工具有戽棚、龙骨车、筒车。

戽棚，用竹篾编织而成，呈漏斗状，口沿直径约50厘米，上沿相对之处系有棕绳各一根。戽水需由2人配合进行，他们手持棕绳，各站在戽棚的一方，然后同时弯腰，将下一丘田的水装入戽棚，再用力提起，泼入上一丘田，如此不间断地反复进行。

稍富的人家，则用龙骨车车水。此车似龙骨或蜈蚣状，故名龙骨车。它用木料制作而成，长3~4米，只需人在上踩踏，即可通过车内的叶片将水从低处带动上来，浇入田中，较戽棚省力，且工效倍增，溪河之畔则多使用筒车。筒车除中轴用木材制作外，其他均用竹制作，安装于溪河之旁，借用水力的冲动，将河水提取上来，浇灌溪河之畔的农田。它们“吱吱唔唔”地歌唱旋转在溪河的边沿，日夜不停地浇灌着岸畔的田畴，为两岸农田的旱涝保收立下了汗马功劳。

旧时，也兴修了一些小型水利工程，主要有水渠、陂塘等。兴修水利所需的人力、技术、资金，均由民间自出，一般按受益大小分摊到户，苗民均踊跃参与。

介绍完苗族的防旱抗旱，再为您介绍苗族的畜牧饲养。

湖南苗区牧草资源丰富，素有饲养畜禽的传统。

养牛。牛居六畜之首，主要用于农耕。牛是农家宝，苗民有“喂牛粑”的习俗。每逢过年，牛栏内外都打扫得干干净净。主人把牛从栏中牵出，趁牛张口的时机，将糯米粑喂入牛的口中，并燃放鞭炮，表示让牛也过一个好年。古历四月八要让牛休息一天，据说这一天是牛的节日。

养猪。苗家有句俗话：“发财不要算，养个猪儿看。”只要猪儿肯吃，长得快，不染病灾，一家人就肯定走了“财运”。有的人家养猪出卖，有的是为了杀猪过年，能宰杀年猪的苗家，别人会称赞他家的媳妇能干。于是，家家户户都喜爱养猪，不愿让别人骂做：“他家鸡无毛，狗无骚，猪圈砍来做柴烧。”

养狗。苗民爱养本地山狗，这种狗体质好，少生病，饲料不分粗细，易于成长繁殖。养狗主要是为了守家防盗，若养了一条好山狗，还能上山撵肉捉野兽，更让主人喜爱。主人不能打杀自家的狗，更不吃自养的狗。别人不受主人委托，不能将狗打死，否则叫“打狗欺主”，双方会吵架或打架，甚至动刀动枪。

养羊。苗家说“羊子不论草”，将羊一鞭子赶到荒山陡坡，让它吃得肚饱腹胀。到了太阳快落坡时，才将它赶回。苗家多是喜欢养本地白羊。羊肉煮豆子，是苗家待客的传统佳肴。

喂鸡养鸭。这是苗家勤俭持家的传统美德。他们喂鸡养鸭，既可食肉食蛋，亦可售卖补贴家用，或当做礼品用于人情往来。有的老人以喂鸭为业，人们叫他们为“鸭客”。他们赶着一群鸭从这丘田到那丘田，让鸭在田中忙碌啄食。哪里黑，哪里歇，无固定的处所。白天，一根鸭篙当鸭官；晚上，一张竹席伴鸭眠。风餐露宿，直至群鸭长大生蛋，仍然过着那野居放牧的生活。

养猫。为的是防鼠。一般是任其出入，不加管束，但常供以食物。

此外，苗家养殖还有一些其他的奇特习俗。如：

点火迎畜。苗民买回猪、牛、羊时，要在大门口点一束火把，以示迎接。主人此时祝愿道：“长大八百斤！”才关进栏中。

喊归。苗家宰杀或出售家畜，都要“喊归”。当被宰杀的牲畜临死时，养畜人点燃一撮纸钱，并喊：“快回来——去一个回十个，来年再长八百斤！”出售家畜被赶出栏时，一人在后面喊：“快回来——”预示越卖越有。

早叫的公鸡遭杀。苗族人喜欢公鸡叫来黎明，但忌早叫。民间认为：“头更强盗二更火。”若头、二更鸡就叫了，家中将被盗或发生火灾，是不祥的预兆。若母鸡学公鸡打鸣，俗说：“母鸡变成公鸡叫，不死父母死兄嫂。”遇此两种情况，主人马上将此鸡捉拿宰杀。

“吃怪”。若遇母鸡啄破并吃掉自己生下的蛋，民间认为是出了怪事。出了怪事就要“吃怪”——立即将此母鸡杀死做菜。若遇母猪下崽时将猪崽吃掉，甚至连胎胞都吃了，民间认为是出了“大怪”。出了“大怪”就要大吃——将此猪宰杀后做菜，请全族人来聚餐。

孕畜圈栏忌敲打。苗族爱护牧畜，尤其是已怀孕的牧畜。母猪下崽后需喂豆浆，母牛生崽后需喂豆腐。对怀孕的母畜，不准鞭笞，孕牛免于农耕。关孕畜的圈栏，也禁止搬动敲打，需待母畜安全产仔后，已坏的圈栏才能动手修理。在孕畜的圈栏边，苗家还喜爱挂一个避邪的竹筛，筛上结有草标，预示牧畜即将临产，生人应该回避。