土家族的雕刻有木雕、竹雕、石刻等。
木雕
张家界老院子历代掌门人睡过的五滴水福雕牙床（老院子提供）
木雕工艺类型分为建筑构件木雕、家具器物木雕和宗教祭祀木雕。常见的木雕有月梁、飞檐、雕门、花窗、花板、神像木雕、傩戏面具、梳妆台、碗柜、洗脸架、八仙桌、雕花椅、衣柜、梁栋、栏杆、匾额、楹联、桌椅、茶几、牙床、亮柜、洗脸架、床头椅、六柱床、滴水床等。图案包括“喜鹊闹梅”、“凤凰穿牡丹”、“蝴蝶戏花”、“野鹿衔花”、“鸳鸯戏水”等各种花样。木雕家具的题材、造型都大致相同。就其题材而言，有传统典故、历史神话、戏曲故事，如《三国》、《水浒》、《说岳》、《封神》等，人物多为“八仙”、“刘海戏蟾”等。有反映现实生活的，如纺线、采桑、织布、农耕、祭祀、渔猎等。还有山水祥云、树木花草、文字器物、禽兽鱼虫之类。就其雕刻技艺而言，有平面浅浮雕、高浮雕和透雕，并借助线刻造型，加强其装饰趣味。就其装饰手法而言，按雕刻画面所需，运用单色彩和多色彩、髹漆和贴金、混金等多种装饰方法。最具特色的是三滴水带踏板的雕花床，三层滴檐，层层镂花，床的左、右、背后三面栏杆均有雕饰，还有嵌镜屏花板，上雕“麒麟送子”、“龙凤呈祥”等吉祥图案，踏板也镂凿花边。
竹雕
土家族竹木雕风雨桥（田仁利摄）
竹雕以楠竹为材料，其工艺品有“花桥”、“转角楼”、“摆手堂”等。每一部件精益求精，选料、开眼、凿榫按照土家传统建造程序精细制作，门窗精美，小件逼真。门能开关，磨能旋转。土罐、辣椒串、苞谷提、人物、禽畜，惟妙惟肖，栩栩如生。
石刻
张家界土家族石雕群（李纲摄）
张家界秀华山馆珍藏五彩石雕（秀华山馆提供）
石刻有石门、石柱、磉墩、石匾、石栏杆、墓碑、牌坊以及庙宇洞窟中的雕像等。雕刻内容有“狮子戏宝”、“狮子滚绣球”、“五马回朝”、“薛仁贵征东”、“姜太公钓鱼”、“猴子过火焰山”、“鲤鱼跳龙门”、“猴子搬柱”、“一百零八将”等。墓碑雕刻多以一组画的方法表现一个故事，或一组人物或某些事件。其题材分为四种类型：一是表现土家历史、人物传说、神话的，如《八部大王》、《向王天子》等。二是赞扬孝道的，如《梦中哭竹》、《王祥卧冰》等戏剧故事。三是民间故事，如《封神榜》、《八仙神洞》故事等。四是宣传忠勇的故事，如《三英战吕布》、《桃园三结义》等。一座墓碑上常刻几个、十几个人物，神情兼备，形态各异。
龙山晶核水冲石砚（刘军生摄）
（张伟权李心飞）
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